Интернет-магазин товаров для хобби     
Например: Warhammer
Трюки Науки - Молекулярная кухня

Трюки Науки - Молекулярная кухня

Артикул:
Z007
Поделись отзывами или фото!
990
руб.
Нет в наличии

"Набор для опытов: Трюки Науки - Молекулярная кухня"

Откройте тайны высокой кухни! Этот набор для опытов позволит провести детям потрясающие химические эксперименты, связанные с приготовлением пищи и процессами, которые при этом происходят. Они узнают о 4 основных техниках молекулярной кухни - желировании, сферификации, эмульсификации, эспумизации. В наборе для детских экспериментов уже есть все нужные ингредиенты для проведения домашних опытов – разнообразные емкости, инструменты и особые пищевые вещества, которые преобразят привычные продукты до неузнаваемости.

Желирование - это передовая технология по созданию обычных блюд из самых необычных продуктов.

Сферификация - это одна из самых увлекательных техник, которая позволяет готовить невероятные блюда, в основе которых лежит контролируемое гелеобразование из вкусовой жидкости.

Эмульсификация - это технология смешивания нерастворимых веществ, которая используется для получения воздушных, легких и низкокалорийных соусов, шоколада и других блюд. Для получения эмульсий используется натуральный продукт - соевый лецитин.

Эспумизация - это техника превращения продуктов в пену. Этим способом в воздушную пену можно превратить все что угодно.

Все вещества в наборе регулярно применяются в пищевой промышленности, проверены и безопасны.

В иллюстрированной инструкции маленького гурмана ждет несколько рецептов, по приготовлению оригинальных блюд, которые потом можно подать к столу и даже попробовать. Используя компоненты, ребенок создает:

  • ванильный жемчуг
  • мятную икру
  • малиновые сферы
  • лимонные полусферы
  • жемчужины из бальзамического уксуса
  • апельсиновые спагетти
  • спагетти из рукколы
  • кофейный эг-ног
  • ягодный соус

Важно! Все блюда, приготовленные на молекулярной кухне, нельзя хранить, поэтому их стоит съесть сразу.

В процессе приготовления юный повар осваивает основные принципы действия на молекулярной кухне, а также получает практический опыт.

Во время игры у ребенка пробуждаются сразу два интереса: к науке и к кулинарии. Юный шеф учится использовать реактивы и создавать вкусные кулинарные шедевры. Занятия по определенному алгоритму систематизируют мышление и учат соблюдать технику безопасности.

Комплектация:

  • 5 пузырьков с химическими реактивами (хлорид кальция, лактат кальция, агар-агар, соевый лецитин, ксантовая карамель).
  • большая емкость с альгинатом натрия.
  • бутылочка с пищевым красителем.
  • 2 ложки для сервировки.
  • 2 пакета для льда.
  • 2 мерных ложки.
  • силиконовая трубка.
  • мерный стакан.
  • шприц на 25 мл (без иголки).
  • инструкция в форме книжки.
  • Настольные игры
  • Виды игр
    Детские игры, Семейные игры
  • Возраст
    8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18
  • Количество игроков
    1, 2, 3, 4
  • Длительность игры
    31 - 60 минут
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии